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Moulins à farine dits Vieux Moulin et Moulin Neuf de la Touche, puis minoterie de la Touche, actuellement maison, Moulin de la Touche (Plouguenast fusionnée en Plouguenast-Langast en 2019)

Dossier IA22002253 réalisé en 2003

Fiche

  • Vue générale nord-ouest.
    Vue générale nord-ouest.
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  • Parties constituantes

    • atelier de fabrication
    • bâtiment d'eau
    • bief de dérivation
    • logement patronal

Dossiers de synthèse

Appellations moulins à farine dits Vieux Moulin et Moulin Neuf de la Touche, puis minoterie de la Touche
Destinations maison
Parties constituantes non étudiées atelier de fabrication, bâtiment d'eau, bief de dérivation, logement patronal
Dénominations moulin à farine, minoterie
Aire d'étude et canton Arrondissement de Saint-Brieuc - Plouguenast
Hydrographies Lié dérivation du
Adresse Commune : Plouguenast-Langast
Lieu-dit : Moulin de la Touche
Cadastre : 1848 B3 596 à 601 ; 1938 B4 798 à 800
Précisions commune fusionnée après inventaire Commune inventoriée sous le nom de Plouguenast

Le site de la Touche compte à l'origine deux moulins dont un, le Vieux Moulin, est antérieur à 1789 ; le second, appelé par opposition le Moulin Neuf, est édifié vers 1810, sans autorisation. Exploité par Thomas Le Savouroux en 1848, le Moulin Neuf produit quotidiennement 140 kg de farine de seigle, autant de farine de froment, 100 kg de farine d'avoine et autant de farine de blé noir, distribuées dans les communes d'Uzel (22), de Grâce (22), de Moncontour (22), de Loudéac (22), de Ploeuc (22) et de Plémet (22). Les deux usines hydrauliques semblent n'avoir jamais été réglementées au cours du 19e siècle ; aucune trace écrite ne subsiste dans les archives. En 1876, ils sont tous deux démolis, ainsi que le logement patronal. Ce dernier est reconstruit en 1881, suivi deux ans plus tard de la construction de la minoterie. En 1906, la minoterie passe aux mains de Louis Le Deuff, également propriétaire de la minoterie de Pontgamp située juste en amont. La date de cessation d'activité de la minoterie de la Touche est inconnue. Actuellement, elle est en cours de restauration en gîte rural. En 1848, le Vieux Moulin est actionné par une seule roue hydraulique verticale, tandis que le Moulin Neuf, situé sur le bief aval du précédent, en compte deux. En 1848, le moulin de la Touche emploie six salariés dont une femme.

Période(s) Principale : 18e siècle
Principale : 1er quart 19e siècle
Principale : 4e quart 19e siècle
Dates 1881, daté par travaux historiques

De plan rectangulaire, la minoterie est édifiée en moellons de schiste et de granite et compte un étage carré et un étage de comble à surcroît couvert d'un toit à longs pans en ardoises. Ses façades antérieure et postérieure sont rythmées par quatre travées de baies en plein cintre encadrées de briques ; le coursier, placé sous le bâtiment, est également surmonté d'un arc en plein cintre. Le logement patronal, situé à proximité, est édifié dans les mêmes matériaux et compte un étage de comble à surcroît supplémentaire. Le bief de dérivation est toujours en place. Le site de la Touche se situe à 400 m environ en amont du moulin de Guet-ès-Lièvres.

Murs schiste
granite
moellon
Toit ardoise
Plans plan rectangulaire régulier
Étages 1 étage carré, comble à surcroît
Élévations extérieures élévation à travées
Couvertures toit à longs pans
Énergies énergie hydraulique
produite sur place
Typologies moulin intermédiaire, de plan allongé, comptant moins de deux étages carrés, abritant parfois le logement du meunier à son extrémité (type B1)
États conservations établissement industriel désaffecté, restauré
Statut de la propriété propriété privée

Annexes

  • 20032207336NUCB : Mairie de Plouguenast, Non coté.

    20032207329NUCB : Archives départementales des Côtes d'Armor, 16 S 5 (1).

    20032207328NUCB : Archives départementales des Côtes d'Armor, 16 S 2.

    20042203031NUCB : Archives départementales des Côtes d'Armor, 16 S 5.

    20032207330NUCB : Mairie de Plouguenast, Non coté.

Références documentaires

Documents d'archives
  • AD Côtes d'Armor. Série M ; sous-série 6 M 930. Administration générale et économie (an VIII-1940). Statistiques : enquête sur les moulins à eau et à vent ; notice donnant la nature, la quantité et la valeur des matières premières employées et des produits, ainsi que le nombre des ouvriers et leur salaire. De Plouha à Saint-Donan, 1848.

  • AD Côtes d'Armor. Série P ; sous-série 3 P : 3 P 224 (14). Fonds du cadastre ancien. Documentation cadastrale par ordre alphabétique de communes. Plouguenast, matrice des propriétés foncières, 1840-1882.

  • AD Côtes d'Armor. Série P ; sous-série 3 P : 3 P 224 (15). Fonds du cadastre ancien. Documentation cadastrale par ordre alphabétique de communes. Plouguenast, matrice des propriétés foncières, 1840-1882.

  • AD Côtes d'Armor. Série P ; sous-série 3 P : 3 P 224 (19). Fonds du cadastre ancien. Documentation cadastrale par ordre alphabétique de communes. Plouguenast, matrice des propriétés bâties, 1882-1911.

  • AD Côtes d'Armor. Série S ; sous-série 16 S : 16 S 5. Service hydraulique. Versant de l'Atlantique. Bassin de la Vilaine, rive droite : le Lié, an VII-1935.