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Les fournils de Louvigné Communauté

Dossier IA35048622 réalisé en 2009
Aires d'études Pays de Fougères
Dénominations fournil

Ce dossier collectif concerne les fours et fournils rencontrés sur le territoire de la communauté de communes de Louvigné-du-Désert. En effet, ces constructions sont encore particulièrement nombreuses dans ce territoire. Bâtiment courant sur le territoire, le four est destiné à la cuisson du pain mais également de différents plats issus de la tuerie du cochon comme les pâtés. Tous les fours repérés sont privés. Ils étaient souvent réservés à l'usage d'une ferme, mais pouvaient aussi être utilisés pour les fêtes du village. Comme les autres constructions du territoire, ces fours sont majoritairement construits en moellon de granite et datent majoritairement du 19e siècle, cependant il existe encore un grand nombre de fournils remontant aux 17e et 18e siècles. Il existe quatre grands types de fours. Ainsi, le type le plus connu est le four de forme semi circulaire ou carrée (en général deux à trois mètres de diamètre ou de côté) indépendants des autres bâtiments. Ils sont en moellon de granite et la voûte en pierre ou en brique est accessible par une entrée (gueule du four). Ils sont couverts d´ardoise ou de mottes de terre. Cependant, c'est le type le plus rarement rencontré sur ce territoire. Autre cas rare sur le territoire, ce sont les fours intégrés au bâtiment principal, c'est à dire que la gueule du four donne directement dans une pièce, c'est le cas au château de Poilley. Le troisième type de four rencontré est un four logé dans un petit bâtiment quadrangulaire indépendant, le fournil, dans lequel on faisait lever la pâte à pain avant de la cuire dans le four. Un grand nombre de ce type de four est présent sur la communauté de communes de Louvigné-du-Désert. Ces bâtiments sont de plan rectangulaire massé comprenant un four adossé au pignon. Le couvrement du four est formé par un toit en bâtière. Enfin, le dernier type de four est le bâtiment multifonctionnel, c'est-à-dire que à l'usage de fournil s´ajoute une fonction agricole. Ce type existe en grand nombre sur la commune de Louvigné-du-Désert. Le plus souvent il s'agit d'une porcherie ou d'une remise. Liés aux nécessités de la vie domestique de chaque hameau, un grand nombre de ces ouvrages a été conservé. Rares sont les écarts qui ne comptent pas au moins un spécimen.

Période(s) Principale : 17e siècle
Principale : 18e siècle
Principale : 19e siècle
Principale : 20e siècle
Toits ardoise
Murs granite
moellon
pierre de taille
Décompte des œuvres repérés 50
étudiés 10

Annexes

  • 20093505129Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 174_35_74_011.

    20093501741Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_019.

    20093501742Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_019.

    20093501743Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_019.

    20093501744Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_019.

    20093501745Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_019.

    20103500097Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 018-35-78-bande20.

    20103500036Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 018-35-73-bande7.

    20103500037Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 018-35-73-bande7.

    20093502007Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_078.

    20093502071Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_090.

    20093502128Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_101.

    20093501687Z : Service de l'Inventaire du patrimoine culturel de Bretagne, 162_35_75_009.

Références documentaires

Bibliographie
  • BANEAT, Paul. Le département d'Ille-et-Vilaine, Histoire, Archéologie, Monuments. Rennes : J. Larcher, 1929.

    Région Bretagne (Service de l'Inventaire du patrimoine culturel)
  • CHATENET Monique, MIGNOT, Claude (dir.). Le manoir en Bretagne. 1380-1600. Paris, Caisse nationale des monuments historiques et des sites/Editions du patrimoine/Imprimerie nationale Editions, 1999.

  • DUCOURET, Jean-Pierre, LAISIS C., HAMON Françoise, TOSCER Catherine. L'habitat rural en Pays de Fougères.

  • FROTIER DE LA MESSELIERE, Henri. Le guide de l'Ille-et-Vilaine. Plouagat : GP Impressions-Kervaux, 1994.

  • GUILLOTIN DE CORSON, Amédée. Pouillé historique de l'archevêché de Rennes. Rennes : Fougeray, Paris : René Haton, 1884.

    Région Bretagne (Service de l'Inventaire du patrimoine culturel)
  • OGÉE, Jean-Baptiste. Dictionnaire historique et géographique de la province de Bretagne. Nlle éd. [1778-1780] rev. et augm. Rennes : Molliex, 1845.

  • MAUPILLE, M., L. Louvigné-du-Désert et ses environs. Reproduction en fac-similé de l'édition de Rennes : Imprimerie C. Catel, 1877, Paris : Res Universis, 1992.

  • ORAIN, Adolphe. Petite géographie pittoresque du département d'Ille-et-Vilaine pour servir de guide aux voyageurs dans Rennes et le Département. Rennes : P. Dubois Libraire-éditeur, 1884.

  • PEROUSE DE MONTCLOS, Jean-Marie. Architecture, méthode et vocabulaire. Paris : Inventaire Général des monuments et des richesses artistiques de la France, Centre des monuments nationaux/Editions du patrimoine, 2000.

  • Le patrimoine des communes d'Ille-et-Vilaine. Paris : Flohic éditions 2000, 2 tomes, (Le patrimoine des communes de France).